新闻稿

以黄金比例为主题的新品牌“Phi cream & croissant”在丸荣购物中心一楼开业

2025.11.20 / Last modified at 2025.12.18

追求奶油与牛角包和谐之美的“Phi cream & croissant”首次登陆名古屋，成为下北泽“Et”的姐妹品牌。

2025年11月21日（星期五），日东工业株式会社（冈山县玉野市）旗下食品饮料事业部SCENIIUS将在名古屋荣市丸荣购物中心一楼开设“Phi cream & croissant”专卖店，主打全新口味的奶油与牛角包。

这是SCENIIUS旗下的第三个新品牌。此前，SCENIIUS还在东京下北泽经营着人气咖啡馆“Et – THE CULTURAL COFFEEHOUSE -”，并在滨松町竹芝经营着“ballad the lab”。

一个以黄金比例“φ（phi）”为概念而诞生的全新甜食品牌

店铺名称“Phi”源自古希腊字母，象征着黄金比例（1.618…），这是最和谐、最美丽的比例，广泛应用于数学、艺术和自然界。

秉承“和谐与美丽”的主题，“Phi cream & croissant”致力于通过其牛角包甜点，以精美的视觉效果、清新怀旧的口味和舒适的体验，为顾客带来普世而创新的愉悦感受。

「一群厨师正在创作“你从未见过的美味佳肴”。

菜单由日本顶尖糕点师兼面包师之一设计。

中村和弘主厨：一位才华横溢的主厨，被任命为东京凯悦酒店最年轻的糕点主厨。
铃木隆主厨：一位经验丰富的首席烘焙师，在日本和海外多家酒店拥有丰富的从业经验。

“奶油牛角面包（Cricro）”是混合甜点“Crofin”的进化版，它外酥里嫩，带来全新的食用体验。

蔬菜清单

牛肉和牛肉丁（COCO系列）

这款经典的Clicro系列以法语单词“Coco”命名，意为“最爱”或“可爱”。可颂面团中饱含丰富的奶油和时令果酱，每一口都能感受到奶油在口中融化的美妙融合。

● 香草香草（380日元）

经典的Phi口味，这款简单却香气四溢的香草奶油，由塔希提香草和香草果酱精心调制而成。

● 西尾抹茶&十胜红豆（480日元）

这款精致的抹茶奶油，融合了来自爱知县的西尾抹茶的醇厚微苦，以及风味浓郁的十胜红豆，带来更加精致的味觉体验。

奶油和牛角面包“DECO”系列

本系列旨在让您尽享配料的色彩、质感和摆盘之美。“装饰”一词源于日语，意为“点缀”，指的是装饰艺术，例如装饰艺术风格。通过“DECO”系列，您不仅可以品尝到美味，还能从视觉上感受Phi带来的美好。

● 国产草莓开心果（550日元）

这款可颂融合了开心果独特的香气和醇厚的口感，搭配草莓果酱，顶部点缀着新鲜的国产草莓，更添色美味。

● 提拉米苏（530日元）

Phi的奶油可颂提拉米苏，以卡仕达奶油代替了马卡彭奶酪。

PETIT — 6 件套（1,980 日元）

PETIT（プチ）— 6個セット — PETIT 迷你装 — 6个
1,980日元（含税）。口味包括香草、巧克力、焦糖、开心果、西尾抹茶和咖啡。*口味可能有所变更。。

一盒六份装的美味小点心，非常适合外带。这些可爱的小点心是馈赠佳品，让您有机会品尝 Criclo 经典口味奶油的美味。

TROIS 系列

这款以牛角面包面团制成的甜筒系列，秉承 Clicro “视觉、味觉、口感”三大理念，为您带来“味觉、味觉、口感”的全新体验。可堂食或外带，每一口都充满浓郁奶油，是随时随地享用的美味佳肴。

● 法式栗子覆盆子果酱（950日元）

浓郁的法式栗子、鲜奶油和卡仕达酱，与覆盆子果酱的酸甜完美融合，每一口都带来不同的味觉体验。

套餐

● Phi 套餐（1,250日元）：两份“COCO”或“DECO”冰淇淋 + 一杯饮料

TROIS 套餐（1,250日元）：一份“TROIS”冰淇淋 + 一杯饮料

饮品单：遵循名古屋文化的咖啡系列

Bloom系列融合了SCENIIUS的标志性蒸馏技术，不仅提供经典的拿铁，还有季节限定的馥芮白，这款馥芮白拥有更浓郁的意式浓缩咖啡风味，并搭配以桂花蒸馏水制成的糖浆。手冲咖啡和意式浓缩咖啡的咖啡豆秉承名古屋深厚的咖啡馆文化，选用风味醇厚的“BLACK BIRD”咖啡豆，这款咖啡豆由我们自有咖啡豆品牌ballad coffee roasters的三种咖啡豆拼配而成。我们提供一系列单一产地手冲咖啡，常备三种左右，包括低因咖啡，确保各类顾客都能享用到美味的咖啡。此外，我们计划于2026年开设ballad coffee roasters烘焙工坊，届时将烘焙我们自己的咖啡豆。