手工烤串 x 61个座位，包间和露台座位
适合日常用餐的烤鸡串居酒屋
“Yakitori Torimaru Ishiyama”是一家位于滋贺县大津市石山地区的炭烤烤鸡串店，将于2026年1月23日（星期五）开业。这家新店位于一栋古老的日式房屋内，在保留原有立柱、横梁和阳台等建筑特色的基础上进行了翻新，营造出轻松惬意的烤鸡串用餐氛围。
“Yakitori Torimaru Ishiyama”坚持每串烤鸡串均由店家手工在炭火上烤制，注重火候、香气和色泽的平衡，提供“直串”烤鸡串。除了烤鸡串，这家餐厅还提供时令单点菜肴、火锅菜肴和鸡肉刺身，旨在成为一家与石山日常生活无缝融合的休闲餐饮场所。
翻新老房子，打造烤鸡串店 | 创建一家连接滋贺县石山市记忆与未来的店铺
位于滋贺县大津市石山地区的烤鸡串店“Yakitori Torimaru Ishiyama”并非新建，而是由一栋老房子改造而成。这家炭烤鸡串店保留了建筑岁月沉淀的痕迹及其作为当地景观一部分的价值，并将餐厅的创建视为连接该地区历史记忆的一次尝试。
老房子特有的空间、怀旧和宁静都备受珍视，这个空间的设计也自然而然地融入了石山的生活方式，无论是下班后独自小酌一杯，还是与家人共进晚餐，亦或是晚上安静地交谈。
炭烤日式鸡肉串 | 精心制作的日式鸡肉串，每一串都是手工制作
他们提供的烤鸡串正宗地道，以炭火烤制为核心。每一串烤肉都经过精心准备和细致烤制，时刻关注木炭的状态和火候。
他们不会一次性用高温烤制，而是仔细斟酌色泽、香气和烹饪时间，力求展现每串食材的天然风味。他们不追求花哨的摆盘或过度的创意，而是珍视从“准备”、“烤制”到“完成”的每一个环节。他们将精心制作的烤鸡串直接送到您家门口。
不只有烤鸡串 | 我们提供多种美食，包括火锅、时令菜肴和鸡肉刺身。
在烤鸡肉串鸟丸石山店，除了炭烤烤鸡肉串之外，
| 火锅（寒冷季节的经典之选） |
| 时令单点菜肴（充分利用时令食材） |
| 精选鸡肉刺身（与烤鸡串不同的风味） |
我们提供适合任何场合、任何季节的菜单。
无论是日常用餐还是特别的夜晚聚餐，这里都是您的理想之选。
我们致力于成为石山市的首选餐厅，秉承“拓展美食疆界”的理念，超越传统的烤鸡串。
餐厅设有61个座位，并提供露台座位 | 这是一家适合所有食客的烤鸡串餐厅，从独自用餐者到家庭聚餐均可满足。
餐厅共有 61 个座位，包括吧台座位、可俯瞰花园的舒适座位和露台座位，提供多种就餐选择。。
| 吧台座位：6 个座位（非常适合下班后独自小酌） |
| 餐桌/榻榻米包间：一个可以享受轻松用餐空间的空间 |
| 冬季露台座位：享受季节氛围 |
“我想在石山找一家轻松舒适的居酒屋。”“我想找一家可以和家人一起去的烤鸡串店。”我们正在打造一个能够满足这些需求的空间。
提供私人包间 | 专为安静用餐而设计，让您能够专注于交谈和用餐。
餐厅设有一个专门用于享用火锅的包间。饮品为自助式，我们尽量减少服务人员的流动，营造出让顾客能够专注于用餐和交谈的舒适环境。。
我们并非专门为宴会而设计，而是力求成为“想要安静用餐的日子”或“想要与一小群人放松的夜晚”自然而然选择的烤鸡串餐厅。
对于在石山地区寻找带包间的烤鸡肉串居酒屋的人来说，这是一家非常方便的餐厅。
一家“普通”的烤鸡串店 | 适合日常享用的烤鸡串，不只是特殊场合的专属
石山烤鸡串店的目标是成为一家不仅适合周年纪念或宴会，更适合日常用餐的烤鸡串店。
无论您是下班后独自前来，还是与家人共进晚餐，亦或是与朋友享受安静的夜晚聊天，这里都是您的理想之选。
您可以随时随意光顾，想吃烤鸡串的时候就来这里。我们致力于成为一家扎根于石山镇的“日常”烤鸡串店。
从滋贺走向世界 | 传播烤鸡串文化与传统房屋的价值
烤鸡串不再是日本独有的美食。如同寿司和拉面一样，“烤鸡串”一词已作为日本饮食文化的一部分传播到世界各地。
烤鸡串的烹饪方法看似简单，但其风味却取决于火候、香气、时间以及对食材的理解。在“烤鸡串鸟丸石山店”，我们将日本炭烤的饮食文化与传统房屋的空间价值相结合，旨在将烤鸡串推广为一种生活方式，而不仅仅是一种美食。
常见问题解答
答：可以。您可以通过官方网站、官方LINE（即将开放）以及电话进行预约。
答：可以，我们欢迎独自用餐的客人。我们有吧台座位，非常适合独自享用饮品或晚餐。
。
答：餐厅内全面禁止吸烟。餐厅外设有吸烟区。
答：可以，您可以带孩子来。宽敞的座位安排适合家庭。
答：是的，我们有露台座位。您可以在这间拥有独特日式老宅风情的露台上享用美食，同时欣赏花园美景。
A
答：营业时间为下午 5:00 至凌晨 12:00（最后点餐时间为晚上 11:00）。我们没有休息日（我们计划全年营业）。
店铺概览
| 商品 | 内容 |
|---|---|
| 店铺名称 | 烤鸡串 Torimu Ishiyama 店 |
| 地址 | 〒520-0832 滋贺县大津市粟津町 6-12 |
| 电话号码 | 077-533-7711 |
| 开业日期 | 2026年1月23日，星期五 |
| 经营类型 | 烤鸡串 |
| 非吸烟（室外设有吸烟区） | |
| 烹饪方式 | 炭烤/手工串烧 |
| 座位数 | 61个座位（设有露台座位，6个吧台座位） |
| 营业时间 | 下午5:00 – 凌晨12:00（最后点餐时间为晚上11:00） |
| 休息日 | 无 |
相关链接
| Nadeshico Co., Ltd. 官方网站（滋贺县餐饮经营及区域振兴） https://nadeshico1000.jp |
| 烤鸡串店 Torimaru 石山分店官方网站（菜单及预约） https://brand.nadeshico1000.jp/torimaruishiyama/ |
| Instagram（新菜单及座位信息） https://www.instagram.com/torimaruishiyama/?hl=ja |
| 官方商店 LINE：发布后会立即公布 |
采访/专题咨询
nadeshico 株式会社
联系人：川人俊之
电话：077-599-3993
邮箱：t-kawahito@nadeshico1000.jp
文章摘要
- 位于滋贺县大津市石山町的烤鸡串店“Yakitori Torimaru Ishiyama”将于2026年1月23日开业。这家烤鸡串店由一栋翻新的传统日式民居改造而成，旨在打造轻松惬意的日常用餐体验，并巧妙地利用了传统日式民居的柱子、横梁和阳台等元素。
- 每一串烤鸡串都由店主精心准备，并在炭火上慢烤，确保呈现地道的日式风味。
- 除了烤鸡串，餐厅还提供种类丰富的菜肴，包括火锅、时令菜品和鸡肉刺身。
- 餐厅设有61个座位（包括包间和露台座位），是单人用餐和家庭聚餐的理想之选。
■新闻稿来源：Nadeshico株式会社
No comments yet.