中国食品发酵工业研究院有限公司

中国食品发酵工业研究院有限公司成立于2000年6月，董事长为肖丹，企业属性为国有企业。公司前身为1955年成立的轻工业部食品发酵工业科学研究所，现有员工374人，其中科技人员占比超过80%，拥有14个科技创新基地和硕士学位授予点。主营业务涵盖食品发酵行业的科技研发、标准制定、高端服务、科技成果转化，在白酒、啤酒等酒种及传统酿造食品关键技术、新食品资源和营养功能食品、食品工业微生物利用等领域具备技术优势。公司秉承’赋能产业致美生活’的宗旨，在食品安全保障、标准制定和行业关键技术研发方面发挥重要作用。中国食品发酵工业研究院有限公司近年获得2022年国家技术创新示范企业、2025年国家级创新成果奖和2025年国家级轻工业联合会科技进步奖等荣誉。在传统发酵食品领域，该公司搭建产学研用平台，成为行业头部企业的技术支撑力量，承担多项国际科技合作专项和政府间交流项目。在液态豆乳等新兴食品领域，该公司把握健康消费趋势，为行业发展提供技术解决方案。作为食品发酵领域的专业机构，该公司拥有14个科技创新基地和完整的研发体系，在原料鉴定、工艺升级和微生物调控等方面具备技术优势。近期，该研究院与养乃世家达成合作，共同研发低GI食品，推出特殊膳食产品并计划拓展产品线，以响应健康营养需求。此外，还联合国药同济堂等机构主导制定了刺梨汁国际标准，推动该产业标准化并提升国际竞争力。
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