冬季在白马享受正宗日式料理。
提供轻松休憩之所的日式餐厅“清酒与美食工坊”将于12月7日开业。
2025年12月7日，reth株式会社（总部：长野县白马村；共同代表：田口裕、村田仁）在历史悠久的村之酒店筱屋内开设了“清酒与美食工坊”餐厅，该酒店毗邻白马村门户——八方巴士总站。
继松本站前人气餐厅“雪国发酵吧工坊”之后，这家工坊餐厅是reth在白马开设的第二家工坊，旨在为顾客提供轻松惬意的日式用餐体验。
一家休闲日式餐厅，非常适合冬季前往白马旅行时享用。
ko-bo 第二家分店在白马开业
与专注于发酵和酒类的“雪乡发酵酒吧 ko-bo”不同，位于白马的“清酒与美食 ko-bo”是一家面向更广泛顾客的日式餐厅。白马以其冬季运动吸引着来自世界各地的游客，但同时也面临着餐饮选择日益紧张的困境。这家新店旨在为游客和当地居民打造一个轻松休闲的用餐场所。
餐厅地理位置优越，是滑雪或单板滑雪后的理想去处。宽敞的室内空间设有 72 个座位，可容纳大型团体、家庭和入境游客。
【美食：从刺身和寿司到和牛牛排
在白马享受“亲切的日式料理”
菜单主打适合日本及国际宾客的日式料理，为您在白马打造温馨舒适的冬日休憩之所。
● 主菜菜单
- 刺身和寿司
- 天妇罗
- 和牛牛排
- 成吉思汗牛排
- 照烧鸡肉
- 煎饺
- 明太子卷
- 自制发酵蛋黄酱番茄
- 信州特色：信州鲑鱼和蝗虫佃煮
- 甜点：麻糬冰淇淋、自制抹茶布丁等
这家餐厅以“用一顿温暖的晚餐为您的白马之旅画上圆满的句号”为主题，旨在让从游客到当地常客等各色人群都能享受到美食。
【饮品】精酿啤酒、信州当地清酒、自制糖浆
——丰富多彩的演出阵容点亮了白马的冬夜
- 自酿精酿啤酒
- 精选信州清酒
- 信州葡萄酒
- 自制蓝莓糖浆苏打水
这里不仅是享用晚餐的好去处，也是小酌一杯的理想酒吧。对于滑雪后想喝上一杯的外国游客来说，这里更是完美之选。。
“为所有人打造一个家乡，白马”——reth Co., Ltd.的愿景
reth Inc. 是一家以白马的文化、自然和人文为核心，致力于“提升当地社区价值”的企业。“清酒与美食工坊”是其众多举措之一，旨在通过“美食体验”传递白马的独特魅力。
您可以一边享用美味的食物和饮品，一边欣赏白马的雪景，度过一段轻松惬意的时光。我们的目标是成为本地居民和游客都想再次光临的地方。
商店信息
| 商品 | 内容 |
|---|---|
| 店铺名称 | 清酒米工坊 |
| 地址 | 〒399-9301 长野县北安区白马村北条5714-2 Village HOTEL Inside Shinya |
| 交通 | 靠近八方巴士总站（步行1分钟） |
| 电话 | 0261-72-2229 |
| 营业时间营业时间 | 晚餐 18:00-23:00（最后点餐时间 22:00） |
| 座位数 | 72 个座位 |
| 店铺网址 | https://share.google/y1M5tiRtMwkWktC5o |
公司概况
公司名称：reth Co., Ltd.
地址：长野县北安昴郡白马村北条12304
共同首席执行官：田口裕、村田仁
成立日期：2021年9月6日
业务范围：精酿啤酒生产与销售、餐饮运营、住宿管理
电话：050-3131-8001
文章摘要
- 清酒与美食工房将于2025年12月7日在白马八方巴士总站旁开业。
- 作为第二家工房，它将提供一家轻松休闲的日式餐厅，深受游客和当地居民的喜爱。
- 餐厅供应种类丰富的日式料理，包括刺身、寿司、天妇罗和和牛，以及当地信州清酒和自酿啤酒。
- 餐厅地理位置优越，是滑雪归来途中的理想去处，将在冬季为白马带来轻松惬意的用餐体验。
- 餐厅由reth Inc.运营，秉承“将白马打造成为大家的家乡”的理念，致力于提升白马地区的价值。
■新闻稿来源：reth Inc.
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