一家税务会计事务所推出了一种全新的、注重实践的餐厅支持模式
可复制的管理支持，整合品牌、组织和财务 –
Creditship株式会社（总部：大阪府大阪市中央区北滨；代表董事：小渊拓真；以下简称“Creditship”），一家以税务会计事务所为核心的Creditship集团旗下企业，首次涉足餐饮业。
我们近期通过合伙投资拉面店“面食鸟吞”（Mensho Toriton）成立了一家新公司。该项目并非仅仅为了开设一家餐厅，更是为了展示一种以企业复兴和品牌重塑为核心的全新经营支持模式。
进入食品饮料行业
作为利益相关者，直面30%的餐厅倒闭率
餐饮业是一个极具挑战性的行业，约有30%的餐厅会在开业第一年内倒闭。本项目的前身——一家餐厅——在开业仅六个月后就遭遇财务困境，被迫关门。
Creditship 并未以外部顾问的身份介入，而是以利益相关者的身份投资于该餐厅，以此应对这一挑战。凭借对餐饮业的深刻理解和卓越的执行能力，我们致力于开发一种融合“品牌、组织和财务”三大支柱的餐厅业务复兴支持模式。
业务复兴项目概览
店铺名称、品牌、空间及产品全面更新
Mensho Toriton 通过彻底解决原店铺存在的问题，进行了全面的品牌重塑。
实施详情
| 更改店铺名称 |
| 品牌概念重新设计 |
| 更新Logo设计 |
| 内外装修全面翻新 |
| 更新餐具和店内陈列 |
| 产品和配方全面重组 |
通过这些努力，我们将门店体验本身重新设计成一个“品牌”，并提高产品、空间和客户服务的一致性。
品牌设计 | “面骨猪骨汤”背后的故事
餐厅的名字“面骨猪骨汤”（Mensho Toriton）源自用鸡骨和猪骨熬制的鲜美汤底。经过与学生们的深入讨论，最终从众多提案中选定了这个名字，因为它既朗朗上口又易于记忆，非常适合大学城的氛围。
标志和视觉特征
| 白色底色，简洁清爽 |
| 平假名书写，亲切友好 |
| 黑色书法，展现拉面的劲道 |
| 红色点缀，充满活力 |
我们的品牌理念是“一杯咖啡，让你在下午的课程结束后精神焕发”和“一杯咖啡，让你明天充满动力，努力学习”。我们的目标是成为贴近学生日常生活、为他们注入能量的品牌。
店铺设计 | 一种以便捷进入为优先的设计策略
这家商店的设计充分利用了其地理位置优势，距离关西大学仅 10 秒步行路程，方便学生即使独自一人也能轻松进入。
- 以黑白为主色调，打造时尚温馨的空间
- 巧妙运用红色，激发食欲和活力，营造有效的色彩搭配
- 投资分配优先考虑“店铺入口处的体验价值”，而非远景视野
即使预算有限，我们也优先投资于“设计进入商店的路径”，以提高商店复兴后的成功几率。
产品开发 | 与学生共同创作：“一种人们真正会选择的口味”
产品发布 | 学生与学生合作制作：“一种真实的集体口味选择”
面条
我们选用卷曲面条，使其与汤汁完美融合。
配料
所有拉面均标配我们自制的低温慢煮生猪肉片和溏心蛋。
我们还特别注重蔬菜的搭配，力求让每一碗拉面都臻于完美。
Creditship首席执行官的评论
“如果你能做出美味的产品，并能恰当地将这种价值传递给顾客，它就会成为一个品牌，你也一定会成为‘顾客首选餐厅’。然而，许多小型餐厅同时面临着诸多挑战，包括产品开发、顾客体验、社交媒体、招聘培训和财务管理等，这些挑战使得它们难以独自解决，也难以稳定运营。正因如此，我们希望介入这一领域，构建‘品牌×组织×财务’的三位一体模式，为餐厅提供可复制的支持。”」
信用船舶代表，小渊拓真
未来发展方向
全面支持 B2C 门店
从这个项目开始，Creditship 将开始为 B2C 商店（包括餐厅）提供全面的管理支持。
- 品牌建设支持
- 店铺设计及内外装潢指导
- 菜单开发支持
- 社交媒体及公关策略设计
- 成本及毛利润优化、财务管理
- 人力资源培训及手册编写
- 多店扩张支持
店铺概览
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 店铺名称 | 面所銮通 |
| 地址 | 大阪府吹田市千里山东1-9-21 |
| 交通 | 从关西大学步行10秒 |
| 座位数 | 16个座位 |
| 开业日期 | 2025年12月15日，星期一 |
| 营业时间 | 11:00 – 15:00 |
| 休息 | 周日 |
| 主菜单 | Toriton拉面、葱拉面、叉烧拉面 |
| 官方Instagram | @mendokoro_toriton |
公司简介
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 集团名称 | CREDIT SHIP GROUP |
| 公司名称 | CREDIT SHIP INC. |
| 代表 | 小渊拓真（注册会计师/税务会计师） |
| 地址 | 大阪府大阪市中央区北滨2-1-2 昭和兴产北滨大厦10楼 |
| 业务范围 | 管理支持 企业品牌推广 税务及财务支持 劳务支持 创意制作 人力资源及组织咨询 |
| 企业网站 | https://creditship.co.jp/ |
文章摘要
- Creditship首次进军餐饮业
- 以“面食鸟吞”为名，重振旗鼓，打造全新拉面店
- 全面更新餐厅名称、品牌、空间及产品
- 通过投资建立“伙伴式”餐厅支持模式
- 未来将为B2C门店提供全方位业务管理支持
■新闻稿来源：信用税公司
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